2021年榮獲江蘇省工業(yè)和信息化廳授予的“綠色工廠”,，2023年1月成為全球零食餅干行業(yè)第一家“端到端的燈塔工廠”,，2023年12月獲得SGS頒發(fā)的《達成碳中和宣告核證聲明》,，證實其自2022年12月1日始,，于2023年11月30日達成碳中和,，成為億滋全球首家獲得碳中和證書的工廠……一項項榮譽正是億滋食品（蘇州）有限公司（簡稱億滋蘇州）踐行ESG,，持續(xù)深化綠色可持續(xù)發(fā)展的有力見證。
億滋國際是全球領(lǐng)先的零食制造商,。對于這家在華40年的企業(yè),，國家“雙碳”目標(biāo)也是億滋中國的目標(biāo)。作為其在中國的重要生產(chǎn)基地,，億滋蘇州自落戶園區(qū)以來,，以不增加地球負擔(dān)為愿景，持續(xù)優(yōu)化精益生產(chǎn),、創(chuàng)新循環(huán)利用,、探索綠色替代，逐步形成工廠內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng),，與外部企業(yè)合作為特色的社區(qū)生態(tài)系統(tǒng),，以及端到端的供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)，夯實綠色可持續(xù)發(fā)展的根基,，引領(lǐng)了綠色食品制造的潮流,。
關(guān)鍵詞：減量
精益生產(chǎn)助推節(jié)能減排
從面團到成型，從烘焙到包裝,，環(huán)境溫度,、物料溫度、烘焙溫度必須恰如其分,，稍有偏差就可能影響餅干品質(zhì),，而這也意味著生產(chǎn)的每一道工序都伴隨著能源的消耗。如何在保證口感,、色澤等品質(zhì)的同時,，實現(xiàn)有效的節(jié)能降耗減排？億滋蘇州從技術(shù),、管理等多層面進行了積極探索,。
億滋蘇州湖東工廠廠長李云龍介紹，基于餅干生產(chǎn)對環(huán)境狀況,、制程溫度的嚴苛要求,，億滋蘇州持續(xù)加大投入，強化數(shù)智賦能,，應(yīng)用集成可預(yù)測的生產(chǎn)過程控制模型,，實現(xiàn)奧利奧餅干生產(chǎn)線全流程閉環(huán)品質(zhì)控制；建立了碳管理平臺，實時開展相關(guān)數(shù)據(jù)的監(jiān)控,、分析,，進而優(yōu)化能源使用，有效提升了生產(chǎn)力和能源利用率,。與此同時,，億滋蘇州還應(yīng)用了永磁電機、石墨烯等新興節(jié)能技術(shù),，進一步減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)的能源損耗,。
事實上，為減少傳統(tǒng)能源使用,，億滋蘇州自2018年起,，就開始導(dǎo)入綠色能源,，借助屋頂空間鋪設(shè)太陽能光伏,，提升清潔能源比重。目前屋頂光伏的供能約占全年總用電量的10%左右,，在降低了能源成本的同時,，有效減少了碳排放。蘇州工廠也成為億滋全球探索節(jié)能減排,、碳中和實踐的“領(lǐng)頭羊”,。
關(guān)鍵詞：循環(huán)
創(chuàng)新賦能深化回收利用
綠色低碳，“減”是最簡單直接的途徑,，循環(huán)利用則是億滋蘇州踐行綠色發(fā)展的深層思考,。
在億滋蘇州的生產(chǎn)車間內(nèi)，長100米,、寬1.5M的大型烤爐,，既是“生產(chǎn)標(biāo)兵”也是“用能大戶”，烤完餅干的熱煙氣直接從煙囪排出去,，無形中產(chǎn)生了能源的流失,。以熱能循環(huán)利用為目標(biāo)，億滋蘇州投入資金,，更新技術(shù),，改造設(shè)備，積極探索余熱回收再利用的可行性,。經(jīng)過多年實踐,，億滋蘇州已實現(xiàn)余熱回收的循環(huán)利用——將熱煙氣的能量轉(zhuǎn)換為熱水，冬季用作洗澡,，夏季則通過技術(shù)轉(zhuǎn)換制冷,。在此基礎(chǔ)上，億滋蘇州還將循環(huán)理念拓展到生產(chǎn)線清潔用水，通過技術(shù)處理,，實現(xiàn)水資源的循環(huán)利用,。
而作為工廠最主要的廢棄物——餅干廢料，在億滋蘇州也做到了物盡其用,。李云龍介紹,，餅干廢料產(chǎn)氣效果卻非常好。億滋蘇州積極構(gòu)建“社區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)”,，與華衍環(huán)境,、港華燃氣建立了三方合作，充分利用餅干廢料,，搭建起“餅干廢料回收-制造沼氣-供生物質(zhì)燃氣”循環(huán)再利用的閉環(huán)通道,，既減少了能源購買費用，又減少了二氧化碳排放,，切實做到變廢為寶,、節(jié)能減排、降本增效,。
關(guān)鍵詞：替代
供應(yīng)鏈協(xié)同共探可持續(xù)發(fā)展
綠色發(fā)展是責(zé)任,，可持續(xù)發(fā)展更是企業(yè)面向未來的底氣。
當(dāng)前,，億滋蘇州兩個工廠的年產(chǎn)量近15萬噸,，占億滋中國餅干產(chǎn)量的大頭。在李云龍看來,，踐行ESG理念,，除了工廠自身的精益求精，更離不開端到端的供應(yīng)鏈上下游協(xié)同發(fā)力,。而億滋蘇州也依托強大的供應(yīng)鏈體系,，積極發(fā)揮鏈主作用，影響著上下游供應(yīng)商的綠色替代,。
聚焦物流配送,，億滋蘇州積極倡導(dǎo)使用電車，推進綠色配送,。聚焦餅干包裝材料,，億滋蘇州與供應(yīng)商攜手推進綠色轉(zhuǎn)型，以不影響產(chǎn)品品質(zhì)為前提,，合作研發(fā)可回收的單一材質(zhì)包裝卷膜,，提升環(huán)保屬性，同步簡化產(chǎn)品包裝材料,，以及包裝材料的包裝材料,。李云龍介紹，目前億滋包裝大約96%為可回收設(shè)計，計劃到2025年將包裝的原生塑料使用量減少5%,，硬質(zhì)塑料使用量減少25%,。億滋蘇州也正加快研制紙質(zhì)托盤等，加速包裝材料的更新迭代,。
值得一提的是,，在這場關(guān)系到合作共贏的深度協(xié)同中，億滋蘇州積極與關(guān)鍵供應(yīng)商分享精益生產(chǎn)的最佳實踐做法,，優(yōu)化關(guān)鍵供應(yīng)商的生產(chǎn)制程,，推動供應(yīng)鏈體系節(jié)能減耗、提質(zhì)增效,。
“當(dāng)深入ESG實踐后,，我們覺得越做越有趣。政府的大力推動,，既讓我們堅定綠色可持續(xù)發(fā)展的信心,，也讓廣大企業(yè)站到更高的平臺交流分享，協(xié)同共進,！”李云龍表示,，億滋蘇州也將乘著大力發(fā)展ESG產(chǎn)業(yè)的政策東風(fēng),，緊扣“減量,、循環(huán)、替代”三個關(guān)鍵詞,，用好三個生態(tài)系統(tǒng),，為全球零食行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展樹立標(biāo)桿。
編輯 顧雅芳
2024年8月15日
