“雙旦”將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管,，保障廣大群眾“舌尖上的安全”,，連日來(lái)，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局科創(chuàng)區(qū)分局結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn),，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),，深入開展“雙旦”食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，共計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體47家,，出動(dòng)執(zhí)法人員96人次,，全力保障雙節(jié)食品安全。

嚴(yán)把食品“采購(gòu)關(guān)”,。聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品流通環(huán)節(jié),，以肉制品、調(diào)味料,、節(jié)令食品等為檢查重點(diǎn),，結(jié)合食品存儲(chǔ)條件是否符合規(guī)定、進(jìn)貨索證索票手續(xù)是否齊全等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn),，監(jiān)督檢查與行政指導(dǎo)雙管齊下,，督促主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，防范不合格食品流入市場(chǎng),。

嚴(yán)把食品“加工關(guān)”。緊盯大型酒店,、集中配送單位等餐飲加工單位，重點(diǎn)圍繞進(jìn)貨查驗(yàn),、從業(yè)人員健康管理,、餐飲具清洗消毒、食品留樣及后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,，督促各餐飲加工單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格把控食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食品安全事故。

嚴(yán)把食品“服務(wù)關(guān)”,。錨定餐飲集中區(qū),、大型商超等重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位，聚焦節(jié)日活動(dòng),，以消費(fèi)投訴,、舉報(bào)線索為落腳點(diǎn)，圍繞經(jīng)營(yíng)范圍,、加工流程,、信息公示等方面進(jìn)行突擊檢查，以載體為抓手,，對(duì)各餐飲服務(wù)單位的權(quán)利義務(wù)和法律責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行再宣貫再?gòu)?qiáng)調(diào),，督促各餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)做好食品安全工作。

食品安全無(wú)小事,，下一步,，科創(chuàng)區(qū)分局將堅(jiān)持安全意識(shí)不放松，監(jiān)督檢查不停步,，進(jìn)一步強(qiáng)化“雙旦”期間食品安全監(jiān)管力度,，積極響應(yīng)廣大群眾消費(fèi)需求，嚴(yán)格要求餐飲主體守住食品安全底線,，拉好服務(wù)質(zhì)量高線,，全力營(yíng)造安全放心、誠(chéng)信有序的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境,。

編輯 羅清方

                                   2024年12月23日