為進一步提升蘇州工業(yè)園區(qū)集體用餐配送單位食品安全管理水平,，推動集體用餐配送產業(yè)健康發(fā)展,，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，近期,，園區(qū)集體用餐配送單位食品安全工作管理站開展交叉互查。

24家成員單位分別對蘇州益華餐飲服務管理有限公司和蘇州華順餐飲管理有限公司進行交叉互查,，主要檢查員工晨檢,、食品原料的進貨查驗和快檢、餐具消毒,、設施設備的維護保養(yǎng),、食品的貯存、加工,、分餐等環(huán)節(jié),。檢查人員對現場發(fā)現的問題進行記錄，并現場指導兩家餐飲單位整改,。

截至目前,，蘇州工業(yè)園區(qū)集體用餐配送單位食品安全工作管理站已完成2024年度全覆蓋交叉互查工作。通過交叉互查,，各單位分享了彼此在食品安全管理方面的經驗和做法,，也發(fā)現了一些潛在的食品安全隱患，例如食品儲存條件不當,、加工設備未及時清潔消毒,、從業(yè)人員操作不規(guī)范等。對于發(fā)現的問題,，相關單位立即整改,，將食品安全風險降到最低。

接下來,，園區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管,，充分發(fā)揮食品安全工作管理站的重要作用，為轄區(qū)內集體用餐單位提供放心的用餐環(huán)境。

編輯 顧利軍

2024年12月23日